Enkel og smakfull tomatsalat. Perfekt til tilbehør, bruscetta eller tomatsaus.
Ingredienser til en stor salat:
6 store tomater
1 løk
1 kinesisk hvitløk
ca. 1 dl olivenolje
Noen stilker oregano
Noen stilker basilikum
(kan også tilsette 2 ss basamico)
Først kutt tomatene i terninger
Kutt både hvitløk og løk i små terninger.
Fjern stilkene på oreganoen og basilukum og klipp resten grovt.
Bland alle ingrediensene i en bolle og hell på med olivenolje.
Bland godt. Og vips. Ferdig.
Til bruk til Bruschetta. Skjær opp en stor baguett.
Gni en halv hvitløk på hver side av baguettskiven
Legg baguettene på en rist. Hell olivenolje på baguettene.
Stek baguettene i stekovn på 200 grader til de blir gyldenbrune og sprø.
På baguettene tar du på tomatsalat.